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散裝白酒批發(fā)商分析酒的質(zhì)量好壞，常人難以從外觀分出。好酒一般是清沏、搖晃后酒花細(xì)而消散快，聞之有香、無(wú)異嗅、口感順口、綿軟。不同香型的酒也有不同香味。
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一、觀酒色
所謂酒色，就是酒的顏色，一般在好一些的白酒，中等至較高的白酒中，它的顏色是以無(wú)色或者是有些偏黃的顏色為主，在一些酒質(zhì)較差，酒質(zhì)不好的白酒當(dāng)中，它的顏色大多有些失光的現(xiàn)象發(fā)生，如果說(shuō)顏色看不出來(lái)，那么接下來(lái)說(shuō)的這個(gè)一定就非常明顯了。
一般優(yōu)質(zhì)的白酒中，它的掛杯現(xiàn)象是非常明顯的，有人可能會(huì)問(wèn)了，什么叫掛杯現(xiàn)象，就是說(shuō)你把白酒倒在杯子中，你再把杯子中的酒搖勻的話，它的下落速度是稍微慢一點(diǎn)的。
這種現(xiàn)象在劣質(zhì)的白酒當(dāng)中是不會(huì)出現(xiàn)的，在酒品較差的，白酒當(dāng)中，也是現(xiàn)象非常不明顯的，如果質(zhì)量也差，那你們這種現(xiàn)象就會(huì)越少，它的濃稠度就會(huì)越低，所以掛杯現(xiàn)象就會(huì)越來(lái)越不明顯，最差的白酒也許就會(huì)跟水一樣，它非常容易的就下滑了下來(lái)。
二、聞味道
這里的味道指的就是酒的香味，也許有人會(huì)說(shuō)我們，他應(yīng)該沒(méi)有什么區(qū)別，如果大家仔細(xì)辨別的話，品質(zhì)較好的白酒，它的味道是非常的醇香。
不會(huì)有那些閑雜的氣味出現(xiàn)，主要是以綿甜凈爽為主，而且回味是非常悠長(zhǎng)，但劣質(zhì)的白酒中味道則會(huì)非常的不正宗，會(huì)有一些雜味出現(xiàn)，根本就沒(méi)有做到醇香。
其實(shí)醇香就是說(shuō)他沒(méi)有別的氣味，較濃郁的正宗的酒香味兒，如果在別的酒都沒(méi)有聞到這種醇香的味道，那么你可能買(mǎi)的酒就是不太正宗的酒，這是體質(zhì)較差的酒了，所以大家能明白了嗎？
